Pollo al sillao perfecto en utensilio Rena Ware: una delicia oriental con toques caseros

Prepara un sabroso pollo al sillao perfecto en utensilio Rena Ware. Un plato clásico de la cocina peruana con toques caseros, marinado en salsa de soya, jengibre y ajo, cocido a la perfección y bañado en una salsa agridulce irresistible. ¡Disfruta de una experiencia culinaria única!

Vamos con la receta paso a paso:

  • Pollo Pollo al sillao perfecto en utensilio Rena Ware

Ingredientes:

  • 4 piezas de pollo con su piel (pierna)
  • 4 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharadita de jengibre picado fino
  • 1 cucharadita de ajo picado fino
  • Zumo de 1/2 limón
  • 1 cucharada de salsa de ostión
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharadas de aceite
  • 4 tallos de cebolla china
  • 1/2 pimiento rojo cortado en tiras finas
  • Semillas de sésamo al gusto

Preparación:

Prepara una marinada: en un recipiente, mezcla 4 cucharadas de salsa de soya, zumo de limón, 1 cucharadita de jengibre picado y 1 cucharadita de ajo picado. Cubre el recipiente y reserva.

Prepara las piezas de pollo: con un cuchillo bien afilado, haz unos cortes paralelos en la piel del pollo, procura no cortar la carne.

Dorar el pollo y cocinar el pollo: precalienta el utensilio y haz la prueba de la gota de agua. Cuando esté en su punto ideal coloca las piezas de pollo, secas y con su piel. El lado de piel hacia abajo, tapa el utensilio con la válvula cerrada, y sin destapar cocina el pollo durante 20 minutos o hasta que esté completamente cocido y tierno.

Preparar la salsa: retira el pollo del utensilio y reserva. Si quedaron piezas de piel, deséchalas. Agrega la marinada a la sartén y desglasa con ella a fuego medio bajo. Agrega 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de ostión y media taza de agua. Mezcla bien hasta que se forme una salsa uniforme. Siempre a fuego bajo para que no evapore mucho.

Saltear las verduras: mientras se arma la salsa, en una sartén o utensilio calientes y con una delgada capa de aceite, agrega las tiras de pimiento rojo y saltea por un minuto, agrega los tallos de cebolla china y saltéalos durante 2 minutos más.

Unir el pollo y la salsa: regresa las piezas de pollo a la salsa. Deja cocinar por un par de minutos más para que los sabores se integren.

Integrar las verduras salteadas: vierte a la preparación las verduras salteadas.

Servir y decorar: Exprime el jugo de medio limón sobre el pollo y decora con semillas de sésamo tostado y la parte verde de la cebolla china. Sirve caliente acompañado de arroz blanco o fideos chinos.

Consejos adicionales:

  • Si deseas un sabor más picante, puedes agregar una pizca de ají molido o un chile picado fino a la marinada.
  • También puedes agregar otras verduras a la salsa, como cebollas, zanahorias al vapor
  • Para un toque final especial, puedes espolvorear un poco de cebollín picado sobre el pollo antes de servir.

Disfruta de este delicioso Pollo al Sillao  y sorprende a tus comensales con un sabor casero y auténtico.