Las moledoras de carne son herramientas indispensables para los amantes de la cocina casera, especialmente para aquellos que disfrutan de preparar hamburguesas, albóndigas, salchichas y otras delicias a base de carne molida.
En el mercado actual, existe una amplia variedad de moledoras de carne, desde modelos básicos hasta opciones profesionales con funciones avanzadas. Elegir la moledora adecuada puede ser una tarea abrumadora, por lo que en esta guía completa te presentamos las mejores opciones, compararemos sus características y te brindaremos consejos útiles para que puedas tomar una decisión informada.
Factores a considerar al elegir una moledora de carne
Antes de comenzar tu búsqueda, es importante considerar algunos factores clave que te ayudarán a elegir la moledora de carne ideal para tus necesidades:
- Uso: ¿Con qué frecuencia utilizarás la moledora de carne? Si la utilizarás con frecuencia para grandes cantidades de carne, necesitarás una opción más potente y duradera.
- Tipo de carne: ¿Qué tipo de carne molerás con mayor frecuencia? Algunas moledoras son más adecuadas para carne molida suave, mientras que otras pueden manejar carne más dura.
- Funciones: ¿Qué funciones adicionales te gustaría tener? Algunas moledoras ofrecen funciones como rellenar salchichas, hacer kebabs o triturar alimentos.
- Presupuesto: ¿Cuánto estás dispuesto a gastar en una moledora de carne? Los precios pueden variar considerablemente dependiendo de las características y la marca.
Las mejores moledoras de carne del 2024
A continuación, te presentamos una selección de las mejores moledoras de carne del 2024:
1. Sunmile SM-G50
La mejor moledora de carne para la casa
Sunmile SM-G50 ETL | Máx. 1.3 HP 1000 W | Picadora de carne de alta resistencia | Engranajes de metal, reversa, disyuntor, hoja de corte de acero inoxidable y placas | 1 embutidora de salchichas
La picadora de carne Sunmile SM-G50 es una máquina formidable. Su enorme tubo de alimentación, su potente motor y su diseño inteligente le permiten procesar hasta 200 libras de carne en una hora. Aunque lo probamos con una cantidad menor de carne, pudimos pasar 2,5 libras de asado graso en menos de un minuto, por lo que los cálculos son muy precisos. Usamos el plato de molienda fina en lugar del plato de molienda mediana para los muslos de pollo. Las cosas se desaceleraron un poco, pero no demasiado. Tomó poco más de un minuto moler y preparar dos libras de pollo.
- Tamaño: 12,2 x 11 x 15,1 pulgadas
- Peso: 13,6 libras
- Potencia: 350 vatios
- Viene con tres placas de molienda, un empujador de plástico y un embutidor de salchichas.
La robusta caja de cambios del Sunmile te permite terminar rápidamente tareas más simples y al mismo tiempo tener la capacidad de acelerar e intensificar la potencia cuando se trata de cortes más difíciles (o incluso huesos, si estás moliendo tu propia comida para mascotas).
Para completar cualquier trabajo que necesites, la máquina viene con placas para molido grueso, medio y fino, además de una embutidora de salchichas. Para ayudar a mantener la grasa firme y bien integrada, incluso puedes congelar o refrigerar el cabezal, las cuchillas y los platos del molinillo antes de moler.
Cuando se trabaja con grandes cantidades de carne, su tubo de alimentación de 2 pulgadas ahorra mucho tiempo al evitar la necesidad de cortar la carne en trozos pequeños, a diferencia de otros modelos. El bolsillo de almacenamiento en la parte posterior, que mantiene organizados los platos y accesorios de repuesto y el cable para que nunca los pierdas, es otra característica que nos encanta.
Una vez terminada la molienda de carne, la limpieza es bastante fácil: puede limpiar la cuchilla y las placas de molienda en el lavavajillas. Para ayudar a raspar todos los fragmentos de carne sueltos, la máquina carece de equipo de limpieza, por lo que el cabezal de la picadora y otras piezas deben limpiarse a mano.
2. AAOBOSI Picadora de carne
Una opción versátil y potente para tu cocina
AAOBOSI Picadora de carne eléctrica de hasta 3000 W | Acero inoxidable resistente con 3 placas de molienda | 3 tubos de relleno de salchichas y accesorios Kubbe | Fácil control
Esta moledora de carne eléctrica es potente, versátil y fácil de usar. Incluye tres placas de molienda de acero inoxidable de diferentes tamaños (fina, mediana y gruesa) para que puedas obtener la textura perfecta para tus recetas. Además:
- Tres tubos de relleno de salchichas: con esta picadora, puedes preparar fácilmente salchichas de diferentes tamaños utilizando los tres tubos de relleno incluidos.
- Accesorio Kubbe incluye un accesorio Kubbe para que puedas preparar este delicioso platillo de Medio Oriente.
- Fácil de usar y limpiar: la picadora AAOBOSI es fácil de usar y limpiar gracias a sus componentes desmontables.
Beneficios:
- Muele carne de manera rápida y eficiente: con su potente motor y diseño eficiente, esta picadora puede moler grandes cantidades de carne en poco tiempo.
- Versátil: puedes usarla para moler carne, preparar salchichas y Kubbe, e incluso triturar verduras.
- Fácil de usar y limpiar: su diseño simple y sus componentes desmontables la hacen fácil de usar y limpiar.
- Duradera: fabricada con materiales de alta calidad, esta moledora de carne está diseñada para durar mucho tiempo.
En general, la AAOBOSI Picadora de Carne Eléctrica de 3000W es una excelente opción para aquellos que buscan una moledora potente, versátil y fácil de usar. Es una inversión que vale la pena para cualquier amante de la cocina casera.
Recuerda: asegúrate de leer el manual de instrucciones cuidadosamente antes de usar la picadora.
3. Cuisinart
La mejor para embutir salchichas
Procesadora de carne eléctrica, moledora de carne Cuisinart | Talla única | Acero inoxidable
Esta picadora puede ser ideal para ti si cazas, compras carne al por mayor o simplemente quieres empezar a preparar salchichas en casa como hobby.
- Tamaño: 9,3 x 16,4 x 8,5 pulgadas
- Peso: 9,3 libras
- Potencia: 300 vatios
- Incluye: 2 platos para moler, 2 embutidoras para salchichas, empujador de plástico
Y es que pudimos procesar sin esfuerzo 12 libras de carne en una sola sesión gracias al potente motor de 300 vatios, que puede moler hasta 3 libras de carne por minuto. Se incluyen placas de molienda media y gruesa con la máquina y la carcasa está hecha de acero inoxidable cepillado resistente. Sus dos accesorios para embutir, uno de tamaño estándar para salchichas o chorizos y otro más pequeño para las salchichas de la mañana, son los que realmente lo hacen maravilloso para las chacinería.
Probamos el Cuisinart con porciones familiares de carne para hamburguesas, e incluso lo probamos con queso y verduras, y funcionó a la perfección. Tomó algún tiempo derribar un denso trozo de grasa extremadamente fría, pero finalmente fue derrotado. También es fácil de ensamblar, usar y mantener: es obvio que este es un dispositivo diseñado para que alguien no técnico lo use en casa. El empujador de plástico suministrado tiene un elemento de diseño realmente único que se abre para albergar las embutidoras de salchichas y las placas picadoras adicionales.
(Ten en cuenta que se trata de una picadora de carne independiente. Si ya tienes una batidora de pie Cuisinart, el accesorio para picadora de carne de la marca funciona de manera similar a esta máquina y es un poco más económico).
4. Kitchen Basics
La mejor moledora de carne económica
Picadora de carne y vegetales 3 en 1 | Kitchen Basics | Máquina para rellenar salchichas de 3 tamaños | Máquina para pastas
- Tamaño: 7,8 x 5,6 x 5,4 pulgadas
- Peso: 1,9 libras
- Energía: manual
- Incluye: 2 platos trituradores, 3 embudos para salchichas
En términos generales, una picadora de carne manual es la mejor opción si tienes un presupuesto ajustado. Este dispositivo incluye la mayoría de funciones de amoladoras eléctricas mucho más caras, incluso si no tiene motor.
- Viene con tres tamaños de embudos para salchichas además de placas para molido fino y grueso.
- Además, contiene accesorios para hacer rigatoni o espaguetis con masa de pasta.
- Incluso se puede utilizar para preparar comidas para bebés con frutas y verduras.
La base de la máquina Kitchen Basics está hecha de ventosas, por lo que cuando la pones en marcha, no se mueve ni se tambalea. Y casi todos los componentes de esta máquina se pueden colocar en el lavavajillas porque no contiene ningún componente eléctrico. Naturalmente, el principal inconveniente es tener que proporcionar toda la energía. Moler carne de res a mano requiere mucho esfuerzo y solo puedes moler unas pocas libras a la vez antes de que tus brazos se cansen.
5. STX International STX 3000 TF Turboforce
STX International STX 3000 TF Turboforce | Eléctrica | 3 platos de moler | 3 cuchillas | 3 tubos para rellenar salchichas y accesorio Kubbe
Con una potencia máxima de 3000 vatios, equivalente a 800 a 1200 vatios al moler, y una capacidad de 180 a 240 libras de carne por hora, esta picadora es increíblemente fuerte. Además, tiene dos configuraciones de velocidad, la más lenta es ideal para cortes más gruesos y difíciles.
- Tamaño: 20 x 12 x 11 pulgadas
- Peso: 12 libras
- Potencia: 1.800 vatios
- Incluye: 3 cuchillas, 3 platos para moler, plato para rellenar salchichas, 3 tubos para rellenar salchichas, accesorio para kibbeh, empujador de plástico, prensa para hamburguesas, garras para carne
La variedad de complementos y accesorios de la STX, que te permiten aprovechar al máximo la máquina, son sus mayores características. Tiene tres tamaños de tubos para rellenar salchichas, tres tipos distintos de placas de molienda y tres cuchillas. Además, hay una boquilla especial para producir kibbeh a base de trigo bulgur, que es una harina de carne envuelta dentro de más carne. (Las variaciones de Kibbeh son populares en todo el Medio Oriente y en Turquía, donde se las conoce como içli köfte). Cuando no está en uso, el empujador de plástico se abre para almacenar el exceso de piezas.
El principal inconveniente de tener tantas alternativas para el rectificado es que ensamblar la máquina puede resultar desafiante: se necesitan diferentes conjuntos de piezas para diferentes funciones. Debes conservar el manual, que contiene una explicación de todo. Las cuchillas se pueden limpiar en un lavavajillas, pero los demás componentes no, por lo que deberás fregar un poco a mano.
6. KitchenAid FGA
El mejor accesorio para la famosa batidora de pedestal
KitchenAid FGA | Accesorio para moler carne | Blanco
Te sorprenderá lo mucho que puedes hacer con una batidora de pedestal KitchenAid si ya tienes una. Además de usar el recipiente principal para amasar pan, batir claras de huevo y mezclar infinitas combinaciones de ingredientes, la máquina también tiene un «Power Hub» en el frente que te permite conectar y usar accesorios como esta picadora de carne, que funciona con energía. por un motor potente.
- Tamaño: 4 x 7 x 7 pulgadas
- Peso: 2,1 libras
- Potencia: hasta 550 vatios, según el modelo de batidora KitchenAid
- Incluye: 2 placas de molienda, empujador/llave de plástico
Este es un complemento económico que viene con platos finos y gruesos y funciona bien con carne, pan duro (para hacer pan rallado), queso (para rallar) y una variedad de frutas y verduras.
Para moler carne, todo lo que necesitas es este accesorio básico, pero puede mejorarse con accesorios adecuados. La superficie para colocar los alimentos aumenta con una bandeja de alimentos opcional, lo que hace que sea más rápido y sencillo introducir alimentos continuamente en el molinillo.
La mezcla de salchicha preparada se introduce en las tripas mediante el accesorio embutidor de salchichas, que se utiliza junto con el molinillo. Viene con un tubo grande para salchichas, salchichas italianas y otras salchichas grandes, así como un tubo pequeño que es perfecto para las salchichas del desayuno.
También está disponible un robusto accesorio metálico de molinillo de alimentos de KitchenAid si prefieres un paquete completo con todas las comodidades. Este accesorio incluye tres placas de molienda (fina, media y gruesa), tubos embutidores de salchichas pequeños y grandes, una bandeja extraíble grande, un empujador de alimentos, un estuche de almacenamiento y un cepillo de limpieza. Sin embargo, el precio es el doble que el del molinillo de plástico estándar.