Si estás leyendo esto, es probable que ya te hartaste de las ollas que se pegan, se manchan o te hacen dudar de qué está tocando tu comida. Y, encima, cada vez que cambias de cocina —gas, eléctrica o inducción—…
Cuando empiezas a comparar juegos de cocina, tarde o temprano aparece el nombre: Ollas Rena Ware. Y entonces viene la duda lógica: ¿realmente valen lo que cuestan?, ¿qué tan buena es la marca Rena Ware?, ¿cuánto tendría que invertir en…
Elegir una olla “de acero” en Lima no debería ser una apuesta. Si alguna vez compraste una que se manchó, se puso azul o hasta se picó en pocos meses, te entiendo: cada semana hablo con familias que viven lo…
Si cocinas a diario, ya lo habrás notado: la olla correcta cambia sabor, textura, tiempos y salud. En mi cocina pasé por ollas baratas que se deformaban con el calor… hasta que di el salto al acero “quirúrgico” (304/316) y…
En una cocina real —la de casa o la de un restaurante— el filo manda. Un cuchillo sin filo te roba tiempo, maltrata los alimentos y, peor, aumenta el riesgo de accidentes porque te obliga a hacer fuerza y la…
Cocinar saludable todos los días suena bien… hasta que te topas con la realidad: poco tiempo, alimentos que pierden nutrientes, recetas con demasiados pasos y utensilios que se pegan o se estropean. Además, elegir un buen set de ollas se…
Cuando hablamos de vitamina B9 hablamos del gran paraguas. En alimentos aparece como folato (formas naturales inestables y hidrosolubles), mientras que en suplementos y fortificados suele ser ácido fólico (más estable). En cocina, esta diferencia importa: el folato de las…
Cuando llega el momento de renovar la cocina, la elección de las ollas es una de las decisiones más importantes. Buscamos durabilidad, seguridad y un rendimiento que nos simplifique la rutina diaria. En el mercado latinoamericano, un nombre resuena con…
Si crees que basta con masticar para “aprovecharlo todo”, este post es para ti: cómo extraer nutrientes de almendras y semillas no va de comer más, sino de liberar lo que hoy se te escapa. La realidad es dura: una…