Si cocinas a diario y sientes que el gas o la luz ya no rinden como antes, no siempre la solución pasa por cocinar menos o cambiar radicalmente tus hábitos. En muchos hogares, el verdadero problema está en cómo se…
“Arándanos” suena a cesta perfecta y desayuno Instagramable, pero la vida real es menos fotogénica: temporada corta, precios que suben y bandejas que a veces llegan cansadas. Y aun así, queremos sus ventajas en el día a día. Yo mismo…
Antes de nada, hablemos claro: “cómo curar una sartén de acero”, cuando hablamos de acero inoxidable, no significa lo mismo que en el hierro o el acero al carbono. Aquí no se crea una pátina negra ni una capa permanente…
Cuando hablamos de vitamina B9 hablamos del gran paraguas. En alimentos aparece como folato (formas naturales inestables y hidrosolubles), mientras que en suplementos y fortificados suele ser ácido fólico (más estable). En cocina, esta diferencia importa: el folato de las…
Comienza el día y, para muchos, lo hace entre prisas, agendas apretadas y la tentación de postergar lo esencial: el desayuno. Sin embargo, en un mundo donde la productividad y el bienestar se han vuelto no solo objetivos, sino necesidades,…
¿Sabías que la calidad de los jugos y leches vegetales que tomas depende mucho más del equipo que usas que de los ingredientes en sí? El extractor Rena Ware no es solo un electrodoméstico más en la cocina, sino una…
¿Por qué los alimentos ricos en micronutrientes importan más que nunca? En un mundo en el que la comida rápida, los ultraprocesados y el estrés son parte del día a día, la deficiencia de micronutrientes se ha convertido en un…
Cuando tienes poco tiempo para cocinar pero no quieres renunciar a platos sabrosos, nutritivos y bien cocidos, la olla a presión se convierte en tu mejor aliada. Es la solución perfecta para quienes buscan eficiencia sin perder calidad. De hecho,…
La leche de almendras es una bebida vegetal elaborada al triturar almendras con agua y filtrar la mezcla. El resultado es una alternativa suave, de sabor neutro-avellanado y muy versátil. Si empiezas el día con el estómago revuelto o el…